|
|
Linguine Met Korianderpesto
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Een flinke bos koriander
4 eetlepels pijnboompitten
2 teentjes knoflook
4 eetlepels versgeraspte
Parmezaanse kaas
1 ? dl olijfolie
500 g verse linguine
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwijder de stelen van de koriander en maak de blaadjes, samen met de pijnboompitten, knoflook en kaas in een keukenmachine fijn. Voeg, terwijl de machine draait, de olie langzaam toe. Schraap, om een gladde saus te krijgen, de massa regelmatig van de wand van de kom.
Voeg niet te veel olie toe: let op dat de saus niet te dik wordt. Schep de pesto in een grote warme kom. Kook de pasta al dente, giet hem af en voeg hem bij de inhoud van de kom. Meng het gerecht goed en dien op.
|
|
|